Prosciutto er en studie i enkelhet. Den luftige bunnen toppes med tomatsaus, mozzarella og tynne skiver italiensk skinke som karamelliseres lett i ovnen. Prosciuttoen lages av svinelår som tørkes i minst et år i Parma-regionen og utvikler en mild, smøraktig smak. Et dryss basilikum eller ruccola gir en frisk avslutning.